Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий
А. И. Драгилев, Я. М. Сезанаев (Авт.)
В учебнике рассмотрено основное технологическое оборудование для производства сахарных кондитерских изделий, а также упаковочное оборудование, применяемое на кондитерских фабриках. Приведены описания устройств, машин и аппаратов, принципы их работы, эксплуатации и правила техники безопасности при их обслуживании.
Для учащихся профессионально-технических училищ, обучающихся по специальности «Наладчик оборудования в пищевой промышленности». Может быть использован и при других формах подготовки специалистов кондитерского производства интересен также квалифицированным рабочим кондитерской промышленности.
Для учащихся профессионально-технических училищ, обучающихся по специальности «Наладчик оборудования в пищевой промышленности». Может быть использован и при других формах подготовки специалистов кондитерского производства интересен также квалифицированным рабочим кондитерской промышленности.
Anno:
2000
Casa editrice:
Академия (Москва), ИРПО
Lingua:
russian
Pagine:
272
ISBN 10:
5822200451
ISBN 13:
9785822200456
Collana:
Профессиональное образование
File:
PDF, 6.82 MB
IPFS:
,
russian, 2000
Litres
Vuole aggiungere una libreria? Contattaci su support@z-lib.do
Converti i file
Più risultati di ricerca
Altri vantaggi 
