Salade, on en fait tout un plat

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Cookbooks, Food & Wine
Salade, on en fait tout un plat

Salade, on en fait tout un plat

Name: Salade, on en fait tout un plat
ISBN: 9782080279194

Barbara Guicheteau

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Aujourd’hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d’ici et d’ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d’été au petit goût acidulé… Autant de végétaux que l’auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef.fes.

Categorie:

Cookbooks, Food & Wine

Anno:

2022

Casa editrice:

Flammarion

Lingua:

french

ISBN 10:

208027919X

ISBN 13:

9782080279194